Sofra Düzeni

Sofra Düzeni

Her sofra düzeni farklıdır. Sunulacak yemeğin türüne ve yemeğe katılacakların özelliğine göre sofra düzeni değişir. Davet sofrası, aile yemeği sofrası, kahvaltı sofrası gibi…

Bu yazımızda sofra düzeni nasıl olmalı, sofrada kullanılan yemek takımları nasıl yerleştirilmeli? gibi sorularınıza yanıtlar bulacaksınız.

Sofra Düzeni

Her sofra düzeni farklıdır. Sunulacak yemeğin türüne ve yemeğe katılacakların özelliğine göre sofra düzeni değişir. Davet sofrası, aile yemeği sofrası, kahvaltı sofrası gibi sofralarda genel olarak kullanılan takımları kısaca tanıyalım.

Çorba Kaşığı:
Sofra düzenlerken çorba kaşığı sağ baştan birinci sıraya konulmalıdır.​

Ordovr Çatal ve Bıçağı:
Bu çatal ve bıçak soğuk ve sıcak ordövrler için kullanılır. Ana yemeklerde kullanılan çatal ve bıçağa çok benzer fakat biraz daha küçüğüdür. Bıçak tabağın sağ tarafında, sağ baştan ikinci sıraya, çatal ise tabağın sol tarafında, sol başa konur.​

Balık Çatal ve Bıçağı:
Bu çatal ve bıçak balık için kullanılır. Bıçak sağ baştan üçüncü sıraya, çatal ise sol baştan ikinci sıraya konur.​

Ana Yemek Çatal ve Bıçağı:
Bu çatal ve bıçak ise; ana yemekler için kullanılır. Bıçak tabağın hemen kenarına sağ tarafa, çatal ise tabağın yine hemen kenarına sol tarafa yerleştirilir.​

Kahvaltı Çatal Bıçağı ve Kaşığı:
Kahvaltı için kullanılır. Ya da yemek sofranızda tatlı çatalı, bıçağı ve kaşığı olarak bulunur.

Sofra Düzeni

Sofra Düzeni İçin Püf Noktaları

Eğer masanızın daha zengin ve şık görünmesini istiyorsanız, kahvaltı sofrası düzenlerken ekmek tabağı kullanabilirsiniz. Tabağın sol kenarına da yağ bıçağı koyabilirsiniz. Ancak kullanılan malzemelerle ilgili değişiklikler de yapabilirsiniz. Örneğin balık yemeğiniz varsa ve bir sos hazırladıysanız tatlı kaşığını sos kaşığı olarak da kullanabilirsiniz.​

Davet Sofrasında, tabaklar, aile sofrasında ya da yakın dostlara, samimi konuklara verilen davette kullanılandan ayrı, daha büyük daha kıymetli porselenden, renkli ya da kenarları yaldızlı olmalıdır. ​

Tabağın, sağına bıçaklar ve kaşıklar, soluna ise çeşitli boyda ve kullanılma yeri değişik çatallar yerleştirilir.​ Bunların oyuk tarafları hep yukarı doğru konulmalıdır.

Takımlar birbirinden ve tabak kenarlarından birer santim uzakta bulunmalıdır. Her bir takıma üçten fazla çatal ve bıçak konulmaz. Yemek süresinde gerektikçe yenileri konulur. ​

Bıçakların üst tarafına sağa doğru bardaklar dizilir. Bardaklar hep aynı örnekte olmalı ve sağdan sola doğru, en büyüğünden küçüğüne doğru gitmek üzere dizilmelidir.

Değişik boydaki bardaklar; su, şarap ve içki çeşitleri içindir. Aile sofraları dışında şaraba su katmak ayıptır. ​ İçme suyu, sürahilere konulur, maden suları ise kendi şişeleri ile sofraya getirilir. ​Bira, kristal kaplara konarak sunulur. Kırmızı ya da beyaz şaraplar ufak sürahiler içinde, herkesin sıkılmadan kullanabileceği sayıda sofraya konulur. Özel ve pahalı şaraplar şişelerinde saklanır; fakat hiç bir zaman sofrada bulundurulmaz. ​

Sofra Düzeni Kolay gelsin.

————–

Sofra Düzeni İçin Gelen Aramalar

Sofra Düzeni nasıl olmalı, davet masası düzenleme, yemek takımı yerleştirme, sofra yerleşimi, çatal kaşık bıçak sıralanışı …

NOT: Bu yazıya bağlayan terimler: Aile sağlığı, aile duzeni, zayıflama.
.