Yöresel Yemekler bölümü, çok kültürlü bir mozaik olan ülkemizde, belirli bölgelere ve yörelere özgü olarak bilinen bazı yerel tarifleri içeriyor. Yerel, bölgesel veya yöresel yemek tarifleri meraklılarının beğeneceğini umuyoruz.
Firik Pilavı, adı üstünde firikten yapılan pilavdır. Peki, firik nedir? Firik, buğdayın tam olgunlaşmadan önce yeşil ve sütlü iken toplanması sonucu elde edilen bir buğday […]
Tübyaz tarifi yapmadan önce; Tübyaz yemeğinin patlıcandan yapılan, Selanik Yöresi’ne ait, Türkiye’de özellikle Marmara Bölgesi’nde sık yapılan bir yemek olduğunu belirtmek gerekiyor. Patlıcandan yapılan yemekleri […]
Kabak çiçeği dolması Ege mutfağının başta gelen yemeklerindendir. Özellikle ilkbahar sonu, yaz başlarında sabah erkenden kabak çiçekleri toplanarak bu kabak çiçeği dolması pişirilir. Neden sabah […]
Ezogelin çorbası tarifi Anadolu’nun bağrından çıkmış bir lezzet. Gaziantep yöresine ait ezogelin çorbası tarifi öyle bir lezzet ki halk arasında çorbaların şahı olarak biliniyor. Çorba […]
Bu yazımızda ilk dişi çıkan bebeğe yapılan “Diş Buğdayı” ya da bazı yörelerde anıldığı gibi “Diş Hediği” toplantısı geleneğimizden kısaca bahsedeceğiz ve bebeği için yapmak […]
Arnavut ciğeri yemeğinin yapılışını gözünüzde büyütmeyin. Herkesin kolaylıkla yapabileceği besleyici bir Arnavut ciğeri tarifi veriyoruz. Beğeneceksiniz. Ciğer, hayvansal bir besin kaynağı olup, besin değeri oldukça […]
Pastırmalı kuru fasulye özellikle kış mevsiminde evde bakliyat sever çok olunca tüketimi de fazla olan bir yemek. Ayrıca kuru fasulye tarifinin 3 farklı pişirme şekli […]
Halayık kıstırması tarifi de nasıl olur diye merak edenlere kısaca bilgi verelim. Bu yemek patlıcandan yapılan bir yemek. Patlıcan yemeklerini sevenler ile yöresel lezzetleri korumak […]
Oruk Tarifi Oruk, Hatay ili mutfağının en çok bilinen ana yemeklerinden biridir. Hatay dışında, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin birçok yerinde sıkça yapılan ve sevilen bir tür […]
Copyright © 2020 - Ailece Sağlık, Aile Sağlığı - Firik Pilavı Tarifi (Kuzu Etli) -
