Fırında Hindi Tarifi

Fırında Hindi Tarifi
Fırında Hindi Tarifi

Bu Fırında hindi tarifi, tam da yılbaşı yaklaşırken, yılbaşı gecesini evinde dostları ve ailesiyle birlikte geçirmeyi düşünenler için özel bir tarif. Fırında hindi tarifi ya da fırında hindi dolması tarifi yazarak ararasanız, sitemizde başka benzer denenmiş tarifleri de bulabilirsiniz.

Fırında Hindi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 bütün hindi (6 kg)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı tavuk bulyon
  • 2 yemek kaşığı kuru maydanoz ya da kekik
  • 1 tane kuru soğan
  • patates ve havuç parçaları (arzuya göre)
  • 2-3 tane kırmızı ve yeşil sivri biber (isteğe bağlı)
  • 1-2 tane domates (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber

Fırında Hindi Tarifi:

Fırında hindi tarifi için öncelikle fırın 175 dereceye ayarlanır. Bütün hindi yıkanır, içi temizlenir (ama derisi üzerinde kalır) ve büyük bir fırın tenceresine veya derin bir tepsiye konur.

Hindinin göğüs eti üzerindeki derisi hafifçe ayrılır ve derinin altına iki göğsün üzerine ikişer kaşık tereyağı konur. Bu göğüs etinin yumuşak olmasını sağlar.

Hindinin içerisine soyulmuş kuru soğan bütün olarak konur, isterseniz patates ve havuç parçaları da konur.

Ayrı bir kapta ılık su, tavuk bulyon ve kuru maydanoz karıştırılarak hindinin üzerine dökülür, tuz ve karabiber serpilir. 2-3 tane kırmızı ve yeşil sivri biber hindinin kenarlarına serpiştirilir. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Tepsinin üzeri folyo ile kapatılır ve yaklaşık 3-3.5 saat fırında pişirilir, sonra folyo alınır, üzeri açık olarak iyice kızarana kadar 45-60 dakika daha pişer.

Fırında pişen hindinin göğüs etine, fırına uygun bir termometre batırılarak pişmesi kontrol edilir, etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiş demektir.

Fırından çıkan hindi, dilimlenmeden önce 10 dakika bekletir. Hemen dilimlenirse içinin suyu sızar ve et yerken kuru olur. Yanında pilav, patates, makarna veya salata ile servis yapılır.

Tavsiye: Artan hindinin etini kemiğinden ayırıp küçük küçük doğrayıp birer pişirimlik poşetlerde derin dondurucuda uzun sure saklayabilirsiniz, sonra çorba, ekmek, kış salatası gibi yiyeceklerde kullanabilirsiniz.

Fırında Hindi Tarifi Afiyet olsun.

Fırında Hindi Tarifi
Fırında Hindi

————–

Fırında Hindi Tarifi İçin Gelen Aramalar

Fırında hindi tarifi, davet hindisi, davet yemekleri, fırın hindi, fırında hindi dolması, hindi yemeği, özel lezzetler, yılbaşı sofraları, Yılbaşı yemekleri, Kestaneli pilav tarifi, kestaneli pilavlı hindi tarifi, fırında hindi yapılışı, fırında yılbaşı hindisi, hindi dolması, iç pilavlı hindi, Yılbaşı Hindisi, Yılbaşı Hindisi Tarifi …

.