Mantarlı Et Sote Tarifi

Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Mantarlı et sote tarifini vermeden önce, bu yemeğin içinde bulunan besinlerin sağlığımız için yararlarından da kısaca bahsedelim. Kırmızı et, protein açısından çok zengin, hayvansal lif oranı yüksek ve vücudumuz için gerekli bir besindir. Bu besin mantarla ve bazı baharatlarla birlikte pişirildiğinde ailemizin sağlığı için yararı yüksek, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek ortaya çıkarmış oluruz.

Mantarın neredeyse yüzde 90’ı sudur. Mantar, B12, D vitamini, karbonhidrat ve protein oranı yüksek, kalorisi düşük olduğu için, formuna dikkat etmek isteyenlerin beslenme listelerinde mutlaka bulunması gereken yararlı besindir. Mantar, sebze yemeklerinde, böreklerde, salatalarda, omletlerde o yiyeceğe ayrı bir aroma katarak lezzetlendirdiği için rahatlıkla kullanılır. Mantar, et yemeklerinin çoğuna çok yakışır ve hoş bir lezzet katar. Ama en çok kırmızı et yemeklerine yakışır.

Bu mantarlı et sote tarifini kuzu eti, tavuk eti, tavuk ciğeri ile de yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve pratik bir yemek olan mantarlı et sote yemeğini beğeneceğinizi umuyoruz. Şimdi, malzeme listesini vererek bu kolay sote tarifimize başlayalım.

Mantarlı Et Sote Malzemesi:

  • 750 gr. dana kuşbaşı
  • 500 gr. kültür mantarı
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Toz karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Kimyon
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağından biraz az mısırözü yağı
  • 1 yemek kaşığı margarin

Mantarlı Et Sote Yapılışı:

  1. Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dakika pişirin.
  2. Etler pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik olarak doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
  3. Mantarları güzelce yıkayıp dörde yada beşe istediğiniz  şekilde doğrayın. ( Mantarları limonlu suda bekletirseniz  kararmaz.)
  4. Etleri 25 dakika sonunda genişçe bir tencereye alın. İçerisine 1 kepçe kadar düdüklüdeki et suyundan koyun.
  5. Orta hararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Doğranmış soğanı, yeşil biberleri ve bir yemek kaşığı margarini (tercihe bağlı) tencereye ilave edin.
  7. Soğan ve biberleri 5-7 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
  8. Daha sonra mantarları, domatesi, domates ve biber salçasını ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  9. Sıcak suyu ilave edin (Bunun yerine düdüklüdeki et suyundan da koyabilirsiniz. Fakat ağır olur.) ve sarımsakları içine doğrayıp, 15-20 dakika en kısık ateşte pişirin.
  10. Etlerinden bir tane alarak, pişip pişmediğini kontrol edin.  Pişmiş ise altını kapatıp, sıcak olarak servis yapın. Pişmemiş ise; biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın. Bu tarifteki su miktarı biraz fazla. Yemek sulu oluyor.

mantarlı et sote Afiyet Olsun.

Mantarlı Et Sote Yemeği tarifi İçin Gelen Aramalar:

et sote, mantarlı et sote tarifi, mantarlı et sote yemeği nasıl yapılır, mantarlı et sote tarifleri, mantar yemeği tarifi, mantar sote, mantarlı et sote, Mantarlı et sote yemeği nasıl güzel olur?

.