Kuru Bamya Çorbası (Tavuklu – Şehriyeli)

Kuru Bamya Çorbası

Bu kuru bamya çorbası çok değişik biçimlerde yapılabilir. Biz tavuklu ve şehriyeli yapmayı tercih ettik. Beğeneceğinizi umuyoruz. Deneyin…

Şu kış günlerinde besleyici ve soğuk algınlığına karşı koruyucu sıcacık çorbalar kendimizi iyi hissetmemizi sağlar. Bu tavuklu-şehriyeli bamya çorbası da tam hastalıklardan koruyucu bir çorba. Kuru bamyanın bu çorbadaki tadını beğeneceksiniz.

Kuru Bamya Çorbası İçin Malzeme:

  • 1 tavuk butu
  • 100 gr bamya kurusu
  • 1.5 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam tuz
  • 2 litre su
  • yarım limonun suyu (bamyaları haşlamak için)

Kuru Bamya Çorbası Yapılışı:

Önce kuru bamyaları ipinden çıkarmadan yıkayıp, limonlu sıcak su ile yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra ipinden çıkarın.

2 litre soğuk su ile tavuk butunu 20-25 dakika kadar haşlayın ve butu sudan çıkarıp didikleyin.

Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın. 1.5 çay bardağı arpa şehriyeyi, didiklenmiş tavuk etini ve haşlanmış bamyayı ilave edin.

Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağın içinde salçayı ve kırmızı toz biberi kavurun.

Bu sosu tavuklu-şehriyeli kuru bamya çorbası suyuna ilave edin. Tuzunu istediğiniz kadar ekledikten sonra, yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın.

Sıcak olarak yanında limonla birlikte servis edebilirsiniz.

Kuru Bamya Çorbası Afiyet olsun.

Not: Bu çorbada biz soğan kullanmadık. İsterseniz salça ve kırmızı biberi kavurmadan önce yemeklik doğranmış soğanları kavurarak, çorbanıza soğan da ekleyebilirsiniz.

————–

Kuru Bamya Çorbası İçin Gelen Aramalar

Kuru Bamya Çorbası, kuru bamya nasıl pişirilir, sebzeli çorba tarifleri, kuru bamya tarifi, tavuklu ve şehriyeli bamya çorbası..

.
İlgili Yazılar: