Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Çorba deyince akla ilk olarak mercimek çorbası gelir. Mercimek çorbası, özellikle kış mevsiminde içimizi ısıtan, içeriğindeki yararlı vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemimizi güçlendirerek bizi soğuk algınlığından koruyan çorbaların kralıdır.

Kırmızı, sarı ya da yeşil mercimek, hangi çeşidi olursa olsun zengin içeriği ile sağlığımıza gerçekten çok yararlıdır. Mercimeğin yararları nelerdir? diye soranlara kısaca açıklamaya çalışacağım.

Mercimek Çorbası Neye İyi gelir?

Mercimek yüksek değerde lif içerir, zengin lif kaynağı olması nedeniyle zararlı kolesterolü düşürerek kan dolaşımımızı düzenler ve kalp krizi riskini azaltır.

Lif ve posa oranı yüksek olan bu besin aynı zamanda kabızlığı önler, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olduğu için halk arasında basur diye bilinen hemoroid ve polip, hatta bağırsak kanseri gibi diğer bağırsak rahatsızlıklarının oluşmasını önleyici etki yapar.

İçeriğinde bulunan demir ve folik asit kansızlığı önlemede katkı sağlar.

Potasyum açısından zengin olan mercimek çorbası düzenli olarak tüketildiğinde yüksek tansiyonun düşürülmesinde işe yarar.

İnsülin hormonunu düzenleyici ve kan şekerini düşürücü etki yaptığı için, mercimek şeker hastalığı sorunu olanlarda da işe yarar.

Ayrıca, diyet yapanlar için de mercimek çorbası diyete uygun bir gıdadır. Bu çorbaya diyet yapanlar haftada birkaç gün beslenme listelerinde yer vermelidir. Mercimek çorbası tüketildiğinde uzun süreli tokluk hissi verirken, aşırı yemeyi önler ve içeriğindeki besleyici maddeler vücudun temel geresinimlerini karşılayabildiği için diyet sırasında vücut güç kaybetmez.

Gördüğünüz gibi faydaları saymakla bitmiyor. Böylesine yararı olan bu gıdayı daha önce sık tüketmiyorduysanız bile bugünden itibaren sık sık tüketmeye ne dersiniz? Hatta şimdi, hemen başlayalım. Alın size kolay ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi…

Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 baş kuru soğan
  • 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1,5-2 litre sıcak su
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Mercimek Çorbası Yapılışı:

  1. Soğanları yemeklik doğrayın.
  2. Mercimeği yıkayıp süzün.
  3. Tencerede doğranmış soğanları kavurun.
  4. Mercimek, salça ve kırmızı toz biberi de ilave edip 4-5 dakika kadar kavurun.
  5. Sıcak suyu ilave edip 12-15 dakika kadar kaynatın.
    ( Eğer düdüklüde yapacaksanız 7 dakika yeter.)
  6. Rondodan sıcakken geçirin. Sıcak olarak servis yapın.

Mercimek Çorbası Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası İçin Gelen Aramalar

Mercimek Çorbası, ramazan çorbaları, çorba çeşitleri, kolay çorba tarifleri, kolay yemekler, Mercimek Çorbası Neye İyi gelir.

.
İlgili Yazılar: