Karışık Dolma Tarifi

Karışık Dolma Tarifi
Karışık Dolma Tarifi

Karışık dolma sevmeyen yoktur sanırım. Ramazan sofralarının da vazgeçilmezidir karışık dolma. Servis tabağında rengarenk dolmalar yemek masanızı süslerken, dolmalarınızın lezzetini tadan misafirleriniz de sizi tebrik edecek ve tarifini isteyecekler…

Aşağıda verdiğim dolma iç malzemesini kullanarak karışık dolma tencerenize yeşil dolmalık biber, patates ve domates dolmaları da ekleyebilirsiniz.

Hatta bu tenceredeki dolmaların arasına yaprak sarması da ekleyerek hepsini birlikte pişirebilirsiniz. Ben bu yemeğimizde kabak, kırmızı biber ve patlıcan kullandım.

Arzu ederseniz, yemeğiniz tencerede piştikten sonra bir fırın tepsine ya da borcama alarak fırında ızgara modunda dolmaların üzeri kızarıncaya kadar 10-15 dakika fırınlayabilirsiniz.

Karışık Dolma Tarifi İçin Malzeme:

  • ½ kg kıyma
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • ½ tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber (dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)
  • 1 adet limon
  • Kabak, kırmızıbiber, patlıcan
  • Karışık Dolma Yapılışı:

    1. Kıymayı geniş bir kaba alın içine yıkanmış pirinçleri, sarımsak, tuz, nane, pul biber, salça, limon ilave edip karıştırın.
    2. İç harcınız hazır, sonrasında kabak, patlıcan ve kırmızıbiberlerin içlerini temizleyip, tuzlu suda 5 dakika bekletin ve yıkayın, sebzeleri temizlerken baş kısımlarını atmayın.
    3. İçlerine harcınızdan doldurun ve kendi başlarıyla kapatıp tencerenize dizin.
    4. Üzerine tencerenin genişliğinde bir tabak ile kapatın üstünü geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
    5. Karışık dolmalar piştikten sonra ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın.
    6. Karışık dolma yoğurt eşliğinde servis edilirse çok hoş olur.

    Afiyet Olsun.

    Karışık Dolma Tarifi

    ————–

    Karışık Dolma Tarifi İçin Gelen Aramalar

    dolma tarifi, dolma malzemesi, dolma tarifleri, karışık dolma tarifi…

.