Yılbaşı Hindi Dolması

Yılbaşı Hindi Dolması Tarifi
Yılbaşı Hindi Dolması

Yılbaşı Hindi Dolması biraz zahmetli olsa da, verilen emeğin hakkını fazlasıyla veren oldukça lezzetli bir yemektir. Yılbaşı gecesi için de zahmete girmeye değer diye düşünüyorum. Gelelim tarifimize…

Yılbaşı Hindi Dolması İçin Gereken Malzeme:

  • 1 tane hindi
  • 1/2 limon
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Yılbaşı Hindi Dolması Pilavı İçin;

  • 1 tane limon
  • 2 tane soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 300 gr. hindi ciğeri
  • 25 gr. dolmalık fıstık
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 4 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • Göz kararı su
  • Yenibahar
  • Karabiber

Yılbaşı Hindi Dolması Yapılışı:

Bu yemek biraz zahmetli olsa da, verilen emeğin hakkını fazlasıyla veren oldukça lezzetli bir yemektir. Yılbaşı gecesi için de zahmete girmeye değer diye düşünüyorum.

İlk olarak maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım.

Daha sonra hindiyi yarım limonla iyice ovalım ve bir kenara bırakalım.

Sonra derin bir kapta zeytinyağı, süt, salça, sarımsak, karabiber ve tuzu iyice karıştırarak bir sos hazırlayalım.

Hazırladığımız bu sosu kenara ayırdığımız hindinin üzerine ve içine bir fırça yardımıyla sürelim ve hindiyi buzdolabına koyarak 3-4 saat marine olması için bekletelim.

Bu arada pilavı yapmaya başlayalım.

İlk olarak pirinçleri yıkayarak süzdükten sonra üzerine sıcak su ilave edip 20 dakika kadar bekletelim.

Daha sonra ayçiçek yağı ve tereyağını tencereye koyarak ısıtalım ve doğradığımız soğanları ekleyerek kavuralım.

Sonra küp şeklinde doğradığımız hindi ciğeri ve dolmalık fıstıkları ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.

Ardından pirinci de tencereye koyarak kavurmaya devam edelim.

Daha sonra tencereye 2 su bardağı kaynamış su ekleyerek, suyunu çekene dek pilavı pişirelim.

Önceden doğrayarak hazırladığımız maydanoz ve dereotunu da pilavın içine karıştıralım.

Daha sonra pişen pilavı buzdolabında beklettiğimiz hindinin içine doldurarak büyük fırın tepsisine hindimizi yerleştirelim.

Yılbaşı Hindi Dolması 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıttığımız fırında 3 saate yakın pişirilmelidir. Fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra pişmişse sıcak olarak servis yapalım.

Yılbaşı Hindi Dolması Afiyet olsun.

Yılbaşı Hindi Dolması
Yılbaşı Hindi Dolması

————–

Yılbaşı Hindi Dolması İçin Gelen Aramalar

Fırında hindi dolması, fırında hindi yapılışı, fırında yılbaşı hindisi, hindi dolması, iç pilavlı hindi, Yılbaşı Hindi Dolması, Yılbaşı Hindisi Tarifi …

.