Fırın Poşetinde Kuzu Tandır

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır müthiş bir tarif. Hiç bu kadar kolay ve lezzetli bir kuzu tandır hazırladınız mı? Denemelisiniz.

Bilmeyenler için kısa bir bilgi verelim. Tandır, Anadolu’da yere çukur açılarak yapılmış bir tür fırındır. Tandırın dibine odunlar doldurularak yakılır ve odunlar köze dönüşünce içine kuzu bütün olarak yerleştirilip üzeri kapatılarak uzun süre ağır odun ateşinde etin pişmesi sağlanır.

Tandırda pişen et yumuşacık, lime lime dağılacak şekilde ve hafif is kokuludur. Bu lezzeti etimizi tandır ateşi olmadan da evdeki fırınlarımızda pişirerek sağlayabiliriz. Nasıl mı? İşte Fırın Poşetinde Kuzu Tandır tarifimiz:

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır İçin Malzeme:

  • 1 adet kuzu kol
  • 2-3 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • birkaç defne yaprağı
  • 4-5 tane orta boy patates
  • 2-3 tane havuç
  • 5-6 tane sivri biber

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Hazırlanması:

1 adet kuzu kolu kasaptan alırken 5-6 parçaya böldürün. Eti güzelce yıkayın ve suyu süzülmesi için bir kenara bırakın.

Derince kapaklı bir kaba 2-3 tane kuru soğanı soyup, irice halka halka doğrayın. 2 diş sarımsağı da soyup doğrayın. 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç defne yaprağı ve kuzu etlerini bu kapta iyice karıştırıp, kapağını kapatın ve buzdolabında en az 1-1,5 saat eti marine edin.

Etin sosu iyice çekmesi ve iyi marine edilmesi için bu işlemin bir gece önceden yapılması daha iyidir.

4-5 tane orta boy patatesi soyup, ikiye bölün. 2-3 tane havucu 3-4 cm boyunda irice kesin. 5-6 tane sivri biberi de yıkayıp, sap kısımlarını çıkarın ve biberler çok uzunsa ikiye bölün.

Marine edilme süresi dolunca, etleri soğan ve sarımsakların içinden çıkarıp, patates, biber ve havuçlarla karıştırarak fırın poşetine yerleştirin.

Fırın poşetinin ağzını bağlama teliyle hiç hava almayacak biçimde sıkıca bağlayın. Fırın poşetinin üzerine kürdanla birkaç delik açın.
Poşeti fırın tepsisine koyup, önceden 200 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırında 1.5 saat pişirin.

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Afiyet olsun.

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır

————–

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır İçin Gelen Aramalar

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Tarifi, kuzu tandır nasıl pişirilir, et pişirme tarifleri, yöresel yemek tarifleri, fırın yemekleri, evde kuzu tandır pişirmek, tandır yemekleri.

.