Düğüm Poğaça Tarifi

Düğüm Poğaça Tarifi
Düğüm Poğaça Tarifi

Düğüm Poğaça tarifimizi çok beğeneceksiniz. Düğüm poğaça tarifini hemen denemenizi tavsiye ediyoruz. Yapımı çok kolay ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan poğaçalardan düğüm poğaça…

Hamurişi tarifleri denemeyi sevenler bu tarif tam size göre. Yumuşacık, bayatlamayan puf puf poğaça mı istiyorsunuz? İşte tam aradığınız tarif.

Hamurişi tariflerini yapmayı ben beceremiyorum, bu konu da acemiyim ama denemek isterim diyenler, siz de bu düğüm poğaça tarifimizi zorlanmadan uygulayabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

Düğüm Poğaça İçin Malzeme:

  • 1 paket yaş maya
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı içine)
  • Çörek otu ve susam
  • İsteğinize göre, patatesli, peynirli ya da kıymalı iç harcı hazırlayabilirsiniz.

Düğüm Poğaça İç Harcı İçin;

Patatesli için; 2 orta boy patates, biraz tuz ve karabiber

Peynirli İçin; yarım kilo lor peyniri ve yarım demet maydonoz

Kıymalı İçin; yarım kilo kıyma, 1 tane kuru soğan, yarım demet maydonoz, biraz tuz ve karabiber

Düğüm Poğaça Yapılışı :

2 su bardağı sütü çok sıcak olmayacak şekilde ısıtın.
Derince bir hamur kabına bu ısıtığınız sütü boşaltın ve içinde 1 paket yaş mayayı eritin.
Üzerine 1.5 su bardağı sıvıyağ, yumurta akı ve 1.5 tatlı kaşığı tuzunu ilave ederek karıştırın.
Bu karışıma azar azar unu ilave edin ve yoğurarak unu malzemeye yedirin.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ilave edin ve iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.

Bu arada poğaçanızın iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.

Patatesli Poğaça için, 2 orta boy patatesi soyup, rendeleyin ve içine biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Peynirli Poğaça için, yarım kilo lor peyniri ve yarım demet maydonoz yeterlidir.

Kıymalı Poğaça için, yarım kilo kıymayı bir tencerede kavurun ve bir tane kuru soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. Kıymayla soğanı iyice kavurun. Ocaktan aldıktan sonra içine yarım demet maydonoz doğrayın. Biraz karabiber ve tuz ekleyin.

Düğüm Poğaça iç malzemesinin hazırlanmasından sonra;
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Bu yaptığınız bezeler, kurumasın diye üzerini bez ile örtün.

İlk yaptığınız bezeden başlayarak, bu bezeleri, düz bir zeminde bir karıştan daha uzun ve oval bir şekilde açın.
Uzun kenarına içi malzemesini koyun ve rulo yapın.
Bir karıştan uzun bu ruloya düğüm atın.
Bütün bezeleri, bu şekilde hazırlayın.

Hamur yeterince yağlı olduğundan, fırın tepsisini yağlamaya gerek yoktur.
Fırın tepsisine düğüm altta kalacak şekilde, poğaça hamurlarını aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Çörekotu veya susam ya da her ikisini birlikle poğaçaların üzerine serpin.
Tepsideki poğaçaları önceden ısıtılmış fırında 10 dakika mayalanması için bekletin.
Daha sonra fırının ısısını 180 derece getirip, poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Düğüm Poğaça Tarifi
Düğüm Poğaça Tarifi

Düğüm Poğaça Afiyet olsun.

————–

Düğüm Poğaça Tarifi İçin Gelen Aramalar

Düğüm Poğaça Tarifi, börek tarifi, çörek, ikramlık, poğaça tarifleri, peynirli poğaça, poğaça çeşitleri…

.