Otlu Spaghetti (Çubuk) Makarna Tarifi

İtalyanlar dünya çapında özellikle makarna çeşitleri ve pizzaları ile ün yapmış bir millet. Durum böyle olunca biz de İtalyan mutfağından kolay ve lezzetli bir makarna tarifi daha paylaşalım dedik. Otlu Spaghetti (Çubuk) makarna tarifi…

Bu otlu spaghetti tarifini İtalyan bir aşçımızdan alıp denedik ve çok beğendik. Sizin de beğeneceğinizi umuyoruz. Burada otlu derken makarnamızın sosunda kullandığımız mercanköşk ve maydanoz kastediliyor.

Mercan köşk, bazı yörelerimizde Güveyotu ya da Keklikotu olarak da bilinen, tazesinin görünümü naneyi, tadı da kekik otunu andıran aromalı bir bitkidir. Mercan köşk çayının sinirleri yatıştırdığı ve strese iyi geldiği bilinmektedir. Biz tarifimizde kuru mercan köşk kullandık. Siz tazesini de kullanabilirsiniz. Tarifimize geçmeden önce gereken malzemeyi sıralayalım.

Otlu Spaghetti (Çubuk) Makarna İçin Malzemeler:

  • 1 Paket Spaghetti(çubuk)Makarna 500 gr
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 Yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Yemek kaşığı Kuru Mercanköşk
  • 2 Yemek kaşığı Maydanoz
  • 2 Yemek kaşığı Balsamik sirke
  • 2 Yemek kaşığı Portakal suyu
  • 3 Diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz

Otlu Spaghetti (Çubuk) Makarna Yapılışı:

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, 2 kaşık sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna spaghetti (çubuk) makarnanızı kırmadan ilave edin. 14-16 dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün. Soğuk sudan geçirip hamurlaşmasını önleyin. Lütfen uzun süre suyun altında tutup da makarnayı çok soğutmayın.

Orta boy bir tavada mercanköşk, balsamik sirke, doğranmış maydanoz, portakal suyu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi harmanlayın ve kaynama noktasına kadar ısıtın. Kaynama noktasına gelince ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin. Hazırladığınız makarna sosunu makarnanızın üzerinde gezdirip karıştırın. Şimdi Otlu Spaghetti makarnanız servise hazır. Sıcak servis yapın.

Otlu Spaghetti Afiyet olsun.

NOT: Otlu Spaghetti tarifimizi evde yaparken, kendi damak zevkinize göre, lezzeti size daha uygun hale getirecek değişiklikler veya eklemeler de yapabilirsiniz.

————–

Otlu Spaghetti (Çubuk) Makarna Tarifi İçin Gelen Aramalar

Makarna tarifi, çubuk makarna, spagetti, soslu makarna tarifi, mercanköşk neye iyi gelir

.
İlgili Yazılar: