Patlıcanlı Biber Borani

Patlıcanlı Biber Borani

.

Patlıcanlı Biber Borani İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 tane patlıcan
  • 3 tane sivri biber
  • 5 tane domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • 1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 200 gr.)
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber (isteğe bağlı)

.

Patlıcanlı Biber Borani Yapılışı:

Patlıcanlı biber borani hazırlanırken önce patlıcanlar yıkanıp, yol yol olacak şekilde soyulur. Küçük küpler halinde doğranır ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Patlıcanlar tuzlu sudan alınıp, yıkandıktan sonra az şekerli suda 10 dakika bekletilerek acısı giderilir. Domatesler küp küp, biberler de küçük küçük doğranır.

Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ koyularak kızdırılır. Bu yağın içinde önce biberler, sonra patlıcanlar ve en son da domatesler kızartılır. Bir su bardağı yoğurt çırpılarak, içine sarımsak rendelenir.

Kızartma servis tabağına alınırken, önce patlıcanlar, sonra biberler ve en üste de domatesler gelecek şekilde sıralanır. Kızartmaların üzerine yoğurt gezdirilir. İnce ince kıyılmış maydanozla süslenir. Pul biber de serpilebilir. Patlıcanlı Biber Borani hazır.
Afiyet olsun.
.

Patlıcanlı Biber Borani İle İlgili Aramalar

Patlıcanlı Biber Borani, borani, borani tarifi, borani yapımı, patlıcanlı borani, biber borani, borani tarifleri, evde borani yapmak…


.