İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması, çok sevdiğimiz bir tatlı. Lokma çeşitlerinin en kolay olanı. Özellikle ramazan aylarında bolca tükettiğimiz bir ramazan tatlısı.

Bu İzmir lokması tarifi ile hazırlayıp, kızarttığınız lokmaları şerbetlemeden de keyifle kahvaltıda ya da akşamüstü çay saatlerinizde tüketebilirsiniz. İzmir Lokması tarifimizi deneyin. beğeneceksiniz.

İzmir Lokması İçin Malzeme:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kuru (instant) maya (mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su)
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • 1 litre zeytinyağı (lokmaları kızartmak için)

İzmir Lokması Şurubu İçin Malzeme:

  • 2 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

İzmir Lokması Hazırlanışı:

Öncelikle bir paket kuru mayayı şekerli ılık suyun içine dökelim ve 10 dakika kadar mayanın kabarıp, kıvama gelmesini bekleyelim.

Derince bir karıştırma kabının içine 2 su bardağı unu eleyelim ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
Unun içerisine su ve şekerle kabarttığımız mayayı, 1 adet yumurtayı ve bir su bardağı suyu ekleyerek, hamurumuzu elle ya da mikserle güzelce çırpalım.

Çırpma işleminden sonra, cıvık, sulu, muhallebi kıvamında, bir hamur elde etmemiz gerekir.
Hamuru 30 dakika dinlendirerek, iyice mayalanmasını sağlayalım.
Hamur mayalanana kadar biz de lokmamızın şurubunu hazırlayalım.

İzmir Lokması Şurubunun Hazırlanışı:

Bir tencerenin içine 2 su bardağı su ve 2.5 su bardağı toz şekeri koyup, ocağın üzerine alalım. Orta hararetli ateşte, ara sıra karıştırarak şeker iyice eriyip, şurup koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Şurup koyulaşınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyelim.

Geniş ve derin bir tavaya 1 litre zeytinyağını koyup, ocakta yüksek ateşte kızdıralım.
Mayalanması tamamlanan yumuşak hamurumuzun bir kısmını avucumuza alalım. Avucumuzun içinde sıkarak, elimizin üstünde iri fındık büyüklüğünde bir parça oluşturalım. Sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla bu hamuru şeklini bozmadan alıp, kızgın yağın içine, tavaya bırakalım. Bu işlem pratiklik gerektirir. Birinci ve ikinci denemeden sonra, üçüncü lokma ve diğerlerinin şekli tam istediğiniz gibi olacaktır. Lokmaları bu şekilde hazırlayıp kızgın yağın içine atalım. Tavayı sürekli sallayarak lokmaları güzelce pembeleşinceye kadar kızartalım. Mümkün olduğunca yuvarlak, top şeklinde hamurlar çıkararak tavaya bırakalım ve kızartalım. Hamurun kaşığa yuvarlak gelmesi ve yapışmaması için her seferinde kaşığı kızgın yağa batırın çıkaralım. Hamurumuzun tamamı bitinceye kadar bu şekilde işleme devam edelim.

Kızaran lokmalarımızı, hemen önceden hazırladığımız ılık şurubun içine bırakalım ve bekletelim. İstediğiniz zaman servise sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

İzmir Lokması Tarifi

————–

İzmir Lokması Tarifi İçin Gelen Aramalar

izmir tatlısı tarifi, lokma tatlısı, ikramlık, tatlı tarifleri, izmir lokması tarifi…

.