İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte tarifi Ege Bölgesi’nden tüm Türkiye’ye yayılmış ve her bölgede sık yapılan yemeklerden biri. Biz de bilmeyen ve yapmak isteyenler için İzmir Köftesi tarifi paylaşalım dedik. Deneyin, beğeneceksiniz.

İzmir köfte tarifi kolayca kısa zamanda hazırlayarak, yanında pirinç pilavı ve salata ile ziyafet sofralarında da sunabileceğiniz bir yemek tarifidir.

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr. orta yağlı koyun kıyması
  • 4 tane patates
  • 3 tane domates ya da 4 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 dilim ekmek içi
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

İzmir Köfte Tarifi Yapılışı:

İzmir köfte tarifi için öncelikle, iki kez çekilmiş koyun kıyması derin bir yoğurma kabının içine alınır. Kuru soğan soyulup güzelce rendelenir. Yarım demet maydanoz yıkanır ve ince ince kıyılır. Üç dilim ekmek içi ufalanır ve suyla yumuşaması için ıslatılır. Kaba alınan kıymanın içine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve maydanoz koyularak yoğurulur. Bu köfte harcı iyice yoğurulduktan sonra ıslak avuçlarla cevizden biraz daha büyük parçalar koparılıp, oval şekil verilerek bir parmak kalınlığında köfteler hazırlanır.

Patatesler soyulup köfte büyüklüğünde yuvarlak ve kalın dilimler halinde kesilir. Bir tavada margarin eritilir ve patatesler bu yağda kızartılıp kapaklı genişçe bir tepsiye dizilir. Daha sonra aynı yağda köfteler kızartılıp patateslerin üzerine koyulur.

Tavada kalan yağa, kabukları soyularak, zar şeklinde doğranmış domatesler ya da sulandırılmış domates salçası koyulup 2 dakika kavurulur ve 1 / 2 bardak su ilave edilip kaynatılır. Bu kaynatılan sos tepsideki köftelerin üzerine dökülür. Tepsinin kapağı kapatılır ve 15 dakika pişirilir.

Pişme tamamlanınca İzmir köfte, köfteler patateslerin üzerinde olacak şekilde servis tabağına çıkartılıp servis yapılır.

İzmir Köfte Tarifi Afiyet olsun.

İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte

————–

İzmir Köfte Tarifi İçin Gelen Aramalar

İzmir Köfte Tarifi, İzmir köfte nasıl pişirilir, sulu köfte tarifleri, yöresel yemek tarifleri, İzmir köftesi, evde İzmir köfte pişirmek.

.