Yumurtalı Piyaz Tarifi

Yumurtalı Piyaz Tarifi
Yumurtalı Piyaz Tarifi

Yumurtalı piyaz tarifi bu mevsimde zevkle hazırlayacağınız ve tüketeceğiniz bir tarif. Denedik çok lezzetli oluyor. Yumurtalı Piyaz Tarifini sizin de denemenizi öneriyoruz.

Piyaz hemen her yemeğin yanına yakışan bir salatadır. Piyazı meze olarak da hazırlayabilirsiniz. Bu yumurtalı piyaz tarifi zengin içeriğine rağmen az kalorili olan, sizi tok tutarken, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek özelliğe sahip olduğu için diyet yemeği olarak da tüketebileceğiniz bir piyaz tarifi.

Yumurtalı Piyaz Tarifi İçin Malzeme:

  • 250 gr kuru fasulye
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 2-3 tane taze soğan
  • 1 su Bardağı sirke
  • 1 demet maydanoz
  • 5-6 tane sivri biber

Yumurtalı Piyaz Sosu İçin:

  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz kırmızı biber

Yumurtalı Piyazı Süslemek İçin:

  • 2 tane orta boy domates
  • 2 tane katı haşlanmış yumurta
  • 5-10 tane siyah zeytin

Yumurtalı Piyaz Tarifi Yapılışı:

Bir gece önceden 250 gr kuru fasulyeyi ıslatın. Ertesi gün bir tencereye ıslatılmış fasulyeleri ve ıslatılmış fasulyelerin üzerini geçecek kadar soğuk su koyup, yüksek ateşte fasulyeleri bir taşım kaynatın. Ocağı kısıp, ağır ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlemi düdüklü tencerede yaparsanız hem zamandan, hem de enerjiden tasarruf edersiniz. Kuru fasulyeler düdüklü tencerede 15 dakikada pişer ve istenilen yumuşaklığa gelir.

Pişirme tamamlanınca tencerenin kapağını açın ve fasulyeleri pişme suyunun içinden çıkarmadan ılınmaya bırakın. Sıcakken sudan çıkarırsanız fasulyelerin soğuma sırasında kabukları çatlar ve soyulur. Ilıdıktan sonra fasulyelerin suyunu süzüp, kapaklı derin bir kaba alın. Üzerine 1 su bardağı sirkeyi ilave edip, karıştırın ve kapağını kapatın. Fasulyeleri yaklaşık 2 saat bu şekilde sirkenin içinde dinlenmeye bırakın.

Yumurtalı piyaz sosu için; 1 tutam tuz, 1 tutam toz kırmızı biber veya pul biber ve 2 çorba kaşığı sirkeyi çukur bir kapta iyice karıştırın. Hızlı hızlı çırparak 5 çorba kaşığı zeytinyağını da malzemeye yedirin. İki saatin sonunda kapaklı kaptaki fasulyelerin sirkesini süzün.

1 tane büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın, sivri biberleri de çok iri olmayacak şekilde doğrayın. 1 demet maydanozu güzelce yıkadıktan sonra tamamını irice kıyın. Kuru fasulyeleri, soğanları, biberleri ve maydanozu, önceden hazırladığınız sirkeli salata sosunu da ilave edip, iyice karıştırın.

Hazırladığınız piyazı bir servis kabına alıp, üzerini domates dilimleri, haşlanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyin ve servis yapın.

Yumurtalı Piyaz Tarifi Afiyet olsun.

Yumurtalı Piyaz Tarifi
Yumurtalı Piyaz

————–

Yumurtalı Piyaz Tarifi İçin Gelen Aramalar

Yumurtalı Piyaz Tarifi, piyaz nasıl yapılır, piyaz tarifleri, yumurtalı salata tarifleri, yumurta salataları …

.