Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Bamya yemeği gibi sitemizdeki diğer kolay yemek tarifleri de sağlıklı ve besleyici yemeklerdir. Ayrıca zayıflamak isteyenler için diyet yemekleri tarifleri de sitemizde önemli yer tutmaktadır. Zeytinyağlı bamya yemeği lezzetli oluşu, yüksek lif oranı ve içeriğindeki besleyici vitamin mineral oranları ile diyet yemekleri arasında önemli bir yere sahiptir.

Bamya kilo ya da kabızlık sorunu olan kişilere diyetisyenlerin özellikle önerdiği bir sebzedir. Kilo vermede bamyanın yüksek lif oranı ve düşük kalori özelliğinden yararlanılır. Zeytinyağlı bamya yemeği sindirim sistemimiz için çok yararlı bir yemektir. Tabii zeytinyağlı bamya yemeği pişirmek de cesaret istediği için birçok bayan sevdiği halde güzel pişiremeyeceğini düşünerek alıp pişirmiyor. Yemeğinizin lezzetli olması için bamya seçimi çok önemli. Bamya satın alırken, fazla irileşmiş, çekirdeklenmiş olanları değil, küçük, diri ve koyu yeşil olanlarını tercih etmelisiniz. Bamyayı aldıktan sonra buzdolabında bir iki günden fazla bekletmeden pişirmelisiniz. Bu uyarıları da yaptıktan sonra, alın size güzel ve pratik bir zeytinyağlı bamya yemeği tarifi. Tam kıvamında ve lezzetli olacağı garantisi ile…

Zeytinyağlı Bamya Yemeği için Malzemeler:

  • Yarım kilo bamya
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet iri soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım limonun suyu

Zeytinyağlı Bamya Yemeği Yapılışı;

  1. Bamyaların sap kısımları keserek değil, bıçakla şapka gibi soyularak temizlenir. Bu temizleme sırasında bamyanın öz suyu ve çekirdeklerinin dışarı çıkmaması için delinmemesi ve kesilmemesine dikkat edilmelidir. Aslında lezzetli bamya yemeği pişirmenin püf noktası budur.
  2. Soğan yemeklik doğranır.
  3. Domatesler rendelenir.
  4. Sarımsaklar ayıklanır.
  5. Tüm ayıklanan malzemeler bir tencereye aktarılır.
  6. Geriye kalan zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz, şeker, salça da ilave edilir.
  7. Bu şekilde 10 dakika kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak kavrulduktan sonra, sıcak su ilave edilir.
  8. 20 dakika daha kısık ateşte piştikten sonra altı kapatılır. Bamyalar fazla pişirilirse, çok yumuşayarak erir ve istenmeyen bir görüntü oluşur. Kısık ateşte ve fazla yumuşamadan diri olacak şekilde pişirilmelidir. Pişirdiğiniz zeytinyağlı bamya yemeği biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.

Zeytinyağlı Bamya Yemeği Afiyet olsun.

.